16.06.2026 ● Wir schreiben das Jahr 2026 und wir leben immer noch in einer Überflussgesellschaft. Dieser Satz gehört ganz bewusst an den Anfang dieses Artikels. Klimakrise, demographische Entwicklung mit ihren Folgen für unsere Sozialsysteme, eine Wirtschaft, die mit inneren und äußeren Problemen zu kämpfen hat – das sind alles Entwicklungen, die uns sorgen. Doch die Versorgung der Bürger mit Lebensmitteln, mit allem, was unser Auge und unseren Gaumen verwöhnt, läuft problemlos. Oder doch nicht?